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顺安酥糖制作技艺

发布时间:2017-11-7 浏览次数:871

?2017年11月7日,我区非遗保护中心工作人员对顺安张记酥糖进行实地考察。

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?据《铜陵县地方志》等有关历史资料记载:早在自唐代顺安设立“临津驿”开始,铜陵“顺安酥糖”即声名远扬,畅销铜陵本县及周边地区。芝麻、面粉、糯米糖稀,这3样是酥糖的主要成份,4块酥糖装成一包,这种纸包装是那样的简单朴素但是却有的抹不去的香甜回忆。有着上千年的历史铜陵顺安酥糖,虽然经历千载岁月,但其传统制作工艺仍然代代沿袭相传。

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